Tâte-vin

Photo Tâte-vin

Le tâte-vin est un instrument servant à tirer le vin par la bonde d’un tonneau, lorsque l’on veut le goûter.

C’est un petit cylindre creux, sorte de pipette, que l’on plonge dans le tonneau rempli de vin. Le liquide monte à l’intérieur, et on l’empêche de retomber en bouchant avec le pouce l’orifice supérieur.

On l’appelle aussi pipette ou goûte-vin.

Lorsque le niveau du liquide est descendu trop bas pour l’atteindre avec la pipette, on utilise alors pour les prélèvements une sonde à vin.

Étymologie : en ancien français on écrivait taste-vin.

Catégories :
Métier : Négociant-éleveur en vins, Viticulteur
Usage : Contenants
Domaine d'activité : Agriculture