Tire-fausset

Photo Tire-fausset

Le tire-fausset, ou fosset, est une pince utilisée par le vigneron pour enlever les chevilles enfoncées dans la douelle du tonneau et qui portent le nom de faussets. Ceci se fait dans le but d’effectuer un prélèvement pour goûter le vin.

Avec son hutinet (maillet à débonder) il frappe autour de la cheville et avec sa pince il retire le fausset.

Dans le bordelais, région des côtes de Castillon, le fausset porte le nom de douzil, mais il s’applique aussi bien au trou qu’à la cheville.

Catégories :
Métier : Négociant-éleveur en vins, Viticulteur
Usage : Outils de prise et de maintien
Domaine d'activité : Agriculture, Viticulture